脆肉皖魚怎麼做好吃 脆肉皖魚如何做好吃
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1、食材:雞800克,蓮藕400克,幹辣椒10克,花椒10克,薑片6片,大料2個,桂皮1塊,香醋1勺,生抽2勺,黃酒1勺,老抽1勺。
2、雞剁成小塊放入涼水中,洗凈撈出備用。
3、蓮藕切大塊備用。準備好配料。
4、起鍋燒油,放入配料炒香。
5、備好的雞塊下鍋翻炒均勻。
6、加入黃酒、香醋、生抽、老抽,加水沒過雞肉,小火慢燉30分鐘。
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