帶魚怎麼做好吃又簡單

準備食材：帶魚、玉米淀粉、蔥、薑、八角、蠔油、醬油、料酒

1、把帶魚改刀，改成一字刀口，把帶魚切成段。

2、帶魚段放入淀粉當中，均勻的拍上玉米淀粉。

3、鍋裡燒油燒至七成熱，把拍好粉的帶魚下入油鍋中，炸至色澤金黃就能撈出來。

4、另起鍋，鍋內加少許食用油，放入蔥、薑、八角爆香，加入蠔油、醬油、料酒，加入熱水。

5、把炸好的帶魚下鍋，放入白糖，白糖的量要稍多一些，放入一點雞粉、鹽，蓋上鍋蓋。

6、小火燒制20分鐘，開始收汁，加入少許的老抽和少許水淀粉，加入點明油，關火擺盤即可。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。