陜北醃肉煮多長時間 醃肉煮多久

1、如果咸肉醃制的比較咸，吃的人又不怎麼吃咸，建議可以提早幾個小時用溫水泡下，水涼瞭就換水。多過幾次 這樣可以去咸 而且之後煮會容易入味。不用煮太久，太久會老。中火3-5分鐘熟瞭即可。

2、此外，大傢制作時先把臘肉洗凈，切小段。把醃肉放入鍋中，放水淹沒臘肉，直接開火煮半小時。一定要等五分鐘切哦，小心燙手。厚度自己掌控，攢點辣椒面，別有一番風味。隻要經過科學烹調和正確的食用是能夠降低醃肉中的危害。科學檢測表明，肥肉用溫火燉煮半小時左右，飽和脂肪會下降30%-50%;每100克肥肉膽固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大傢烹調醃肉時，最好選擇隔水蒸或直接放在水裡煮是最為健康的。