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河南玉米面餅子做法 這樣做最為簡單

河南玉米面餅子做法 這樣做最為簡單

1、將玉米面、黃豆粉倒入盆內,用溫水和勻,放入發酵粉攪勻,蓋上佈,餳約1小時。

2、凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油,燒熱後,把餳好的玉米面團分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按幹,制成餅子形,鍋內擺滿制好的餅子後,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘後,打開鍋,。

3、餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘後,聽不到鍋內的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完後,即可鏟出。

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