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冬瓜豆腐做法大全 這樣做非常美味

冬瓜豆腐做法大全 這樣做非常美味

1、冬瓜豆腐湯

材料:冬瓜600g、豆腐300g;意米適量、咸蛋1個、薑2片、鹽適量;

冬瓜去皮、去子,備用;豆腐洗凈切小塊,備用;意米洗凈,咸蛋黃切小粒,備用;

做法:

將鍋裡的水燒開;

放冬瓜、豆腐、薑、下鍋裡燒10分鐘;

燒至冬瓜、豆腐變軟,下咸蛋,再燒2分鐘,即可出鍋。

2、冬瓜燉豆腐

材料:冬瓜、香油、豆腐、蔥、薑、料酒、鹽、

做法:

冬瓜切片,豆腐切塊,熱鍋冷油,加入蔥薑蒜,炒出香味。加入冬瓜,快速翻炒。然後加入料酒翻炒均勻,倒入清湯,加豆腐。大火燒開,然後小火熬煮,加適量鹽。至湯成奶白色,加雞精,香油出鍋。

3、冬瓜燒豆腐

材料:豆腐 1塊、冬瓜 1個、蔥少許、蝦米皮少許、淀粉少許、香油適量。

做法:

先把豆腐切成小塊,然後用小火炸一下。再把冬瓜切成小塊。炸好的豆腐先用盤子裝好,再把冬瓜放進鍋裡炒一會兒,然後把炸好的豆腐倒進鍋裡和冬瓜一起炒,放點蝦米皮,放水,燜個三四分鐘就可以瞭。再放入淀粉,大火煮一下,出鍋的時候再淋點香油。最後用碗裝起來。

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