陳皮檸檬膏的正確做法 陳皮檸檬膏怎麼做
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榴蓮的成熟期。由於榴蓮隻有生長在熱帶才會結果,所以一般我們從市面上買到的榴蓮一般都是從東南亞國傢進口的。因為熱帶水果一年四季都有生產,所以也無謂成熟期。但是如果是國內的種植,成熟結果期是在9月份左右。
看榴蓮刺。榴蓮皮外多生大刺,在挑選的時候要挑刺寬而扁的,刺根部占面積大的榴蓮。這樣的榴蓮是成熟的,而且裡面果肉飽滿。不要挑選刺小而尖的,那樣的榴蓮有可能裡面果肉少,可能還沒成熟就被摘下來瞭。
看顏色。從榴蓮的顏色你可以看出它的成熟度。顏色深而金黃的榴蓮,是熟透的好榴蓮。而顏色發青的,則是沒有成熟就從樹上摘下的榴蓮,可能和其他榴蓮一樣能吃,但是在味道上要大打折扣。所以皮色金黃的榴蓮為上佳。
看裂口。由於榴蓮的保存期限短,很多榴蓮都隻能保存很短的時間。要選裂口小的,不會進入太多細菌,而且裂口太大有可能保存時間過長,裡面都壞掉瞭外面看不見。
聞味道。好的榴蓮自然發出一種濃香,聞起來會有甜甜的味道。沒味,或者味道太臭的都不好。沒味道可能沒熟透,味道太臭的可能是真的壞掉瞭。
看整體。整體圓潤、豐滿的榴蓮,說明裡面的果肉也是飽滿多汁的。一般是外面有幾個隆起裡面就有幾個瓣,所以選擇有五個完整隆起的榴蓮最好,肉比較多。
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