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美味毛血旺的做法 好吃又簡單

首先我們需要準備洗凈的豆芽兒、牛百葉和鴨血。並把辣椒煮開接著將它們剁碎。接著,我們在開水中放入少許蔥段,薑,並倒入剛剛備好的鴨血,牛百葉,煮的時候再倒些料酒去腥

將豆芽兒和蔥放入鍋內翻炒,可以適量放些鹽巴

然後把炒好的豆芽兒平鋪在待會要上桌的大盆子裡

將蔥、蒜、薑放入翻炒,並加入2勺豆瓣醬,將調料翻炒差不多後倒入清水,蓋上鍋蓋煮開

把剛才煮熟的鴨血、牛百葉一片片夾入鍋中

水煮,除瞭辣,我們還需要麻,不要忘瞭花椒喔。用小奶鍋先倒入油(不要吝嗇油的用量~)制作花椒油

剛才煮好的牛百葉和鴨血也可以起鍋啦!倒在豆芽的面上。可以在表面再撒上蔥花點綴

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