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死面怎麼做餅好吃 你把握這些技巧瞭嗎

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1、先將蔥洗凈切末,面粉用熱水燙成軟硬適中的面團,包在保鮮膜裡,擱置十分鐘。

2、將面團分成大小均勻的小面團,將其搟成半公分厚的面片,在面片上撒少許鹽,食用油,再撒上蔥花。

3、從面片中心向邊沿劃開一刀,從切口處向裡卷起,卷好後由兩端向裡擰成面團,壓成餅,放入鍋內煎至兩面金黃即可出鍋。

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