過水面條的傢常做法 水面條怎麼做

1、將買回來的黃瓜簡單的處理一下，然後放置在會中清洗，撈出來之後，用刀將黃瓜切成絲。

2、準備兩個雞蛋，將其打在碗裡，用筷子沿著一個方向攪拌均勻。

3、將買回來的面條放置在一旁，倒入鍋中足量的水，打開鍋，移動到燒水檔位。

4、等待水燒開至沸騰狀態，我們將面條倒入鍋中。

5、用筷子適時適當的挑動一下面條，等待水再次沸騰即可。

6、將面條從鍋中取出來，放置在清水裡過一遍。

7、這時候，我們擦幹鍋，向其中加入食用油並點燃鍋。

8、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中進行烹飪。

9、用筷子不斷的攪拌雞蛋，讓雞蛋處於比較碎的狀態，這裡一定要攪拌的碎一些哦，方便我們制作醬時味道不會太集中。

10、雞蛋熟瞭之後，我們加入之前切好的黃瓜絲一起烹炒。

11、翻炒均勻之後，我們將事先準備好的醬倒入到鍋中，這裡，我們根據自己的口味去定倒入什麼醬。

12、將剛才煮面條的水留出來一些，將醬和雞蛋黃瓜炒一陣之後，我們將水加入到鍋中。

13、這樣，我們的湯汁味道就會更加濃厚一些。這時候，如果我們的口比較重的話，還可以加入少量食鹽和味精。

14、等待湯汁燒開瞭之後，我們就可以出鍋瞭，這樣我們的面醬就做好瞭。

15、將我們制作的醬灑在面條的上部，我們的過水面條就可以食用瞭。