混子魚學名叫什麼 隨處可見的混子魚為什麼吃的人不多

今天小編要和大傢聊的是一種綽號為“混子”的淡水魚。不同的地方其叫法也大不相同，在東北人們喜歡將它喚為“油鯇”、“草根”；而魯南地區的人則叫它“厚子魚”；在南方，當地養殖戶口中的“混子”又是它另一個“花名”。而不論叫法有多少種，它的中文學名可就一個——草魚！草魚做為元老級別的淡水魚類，在市場上較為常見，但是選購它的人卻不多，這是為什麼？

一、“混子”簡介

草魚是屬於動物界、輻鰭魚綱、鯉科、草魚屬的一種魚類，其體型呈圓筒形，頭部稍平扁，上頜略長於下頜，整體來看有些像青魚。但草魚的生長速度和青魚相比要快一些，而且生長上限高，最大的個體可以長到40公斤以上。另外我國人工養殖草魚的歷史較為久遠，最早可追溯到唐朝末期。在廣東地區便有農民改荒田築地埂，再加以灌水，放養草魚。

二、草魚的優點

而今，隨著時代的發展，有關於草魚的養殖技術不斷優化更新（1958年人工催產授精孵化成功，魚苗來的更容易），養殖草魚的農戶越來越多。而且草魚食性較廣，好養活。生長迅速，產量高，是一個能給養殖戶帶來良好收益的養殖品。

此外和其他魚類相比，草魚肉質的鮮美程度和口感，並不輸其他魚類。而且營養豐富（每百克可食部分含蛋白質15.5～26.6克，鐵0.7～9.3毫克，脂肪1.4～8.9克，尼克酸2.2毫克，熱量83～187千卡，鈣18～160毫克，磷30～312毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克），價格還低，近期湖南安鄉縣草魚的收購價為4元一斤（1.5-2斤規格的）。對於一些喜歡吃魚的群眾來講，口感鮮美營養豐富的草魚，可以說是一個不可多得的選擇！

三、為什麼吃草魚的人少

而實際情況是，菜市場上的草魚隨處可見，但選擇去購買它的人卻寥寥無幾！對此筆者是這樣認為的，隨著人們消費水平的提高，可供選擇的營養食品太多太多，而草魚所富含的營養已無法滿足越來越重視養生群眾的需求。此外，同類商品較多，光珠江水系的魚類就有260多種，這還不包括我國其他水系的魚類和各種海鮮魚類。而且草魚體內的刺骨較多，吃起來比較費事，所以魚類商品中草魚的競爭力小。

本文內容為筆者個人觀點，各位看官們不喜輕噴！