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比目魚怎麼做好吃又簡單 比目魚好吃又簡單的做法

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1、材料:比目魚500克,蔥薑蒜、大料少許,紅燒醬汁:醬油3小勺、醋、鹽1.5小勺、糖3小勺、水適量、料酒3小勺.

2、比目魚洗凈控幹,蔥薑蒜切片備用。

3、鍋入適量油燒至三成熱,放入蘸勻淀粉的魚煎至兩面微黃。

4、鍋留少許底油燒至五成熱時放入煎好的魚烹入料酒,加紅燒醬汁、蔥薑蒜及大料大火燒沸,後轉小火燒至魚入味,大火收汁出鍋。

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