烤羊肉串
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主料:肥腸(適量)
輔料:辣椒(適量),花椒(適量),生薑(適量),大蒜(適量),蒜頭(適量)
把肥腸洗凈(可以用面粉).然後用砂鍋把肥腸煮爛.
把肥腸在油鍋中微炸撈出.
把配料爆香..放入肥腸.
放入適量的郫縣豆瓣醬.
煸炒後出鍋.
火爆肥腸.
肥腸做法技巧
豬大腸適於燒、燴、鹵、炸,如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。
肥腸的作用
潤腸;
去下焦風熱;
止小便數肥腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
肥腸食用禁忌
適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。