灰水粽用什麼植物來燒

灰水粽就是俗稱的堿水粽，是廣西，廣東，福建一帶知名的漢族小吃，很多人特別喜歡吃。要做好吃的灰水粽，必須要用一種植物燒灰，並做成灰水，然後再進行燒制就可以做成灰水粽。不過很多人對於這種植物比較的好奇，那麼灰水粽拿什麼植物來燒灰呢？

灰水粽拿佈荊草來燒灰，“灰水”就是佈荊草木灰溶解沉淀澄清的液體，也就是天然的堿水。用這種灰水泡的糯米做的粽子，因為灰水呈堿性，所以做出來的粽子顏色微黃，而且非常軟糯。用這種灰水泡的糯米做出的粽子，顏色微黃，看起來非常亮眼，讓人吃起來有著清涼潤口之感，糯香濃鬱，讓人嚼之有味。一般人們吃灰水粽的時候總是喜歡將灰水粽蘸上白糖或蜂蜜一起吃，更加香甜美味，非常誘人。

灰水粽拿佈荊草來燒灰，然後用這種灰做成的“灰水”做粽子，口感比較好。