什麼是肥坨魚

鮰魚，又名肥坨黃鱘魚，亦稱肥坨魚，背側灰黃色，無鱗片，盛產於洞庭湖區，以嶽陽一帶居多。鮰魚一般指長吻鮠。長吻鮠屬鯰形目，鲿科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團”，貴州則喚之為“習魚”。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。