開口笑怎麼做

開口笑是很多人在小的時候都經常吃的一種小零食，非常的香脆可口，成為很多人的回憶。那麼，開口笑怎麼做呢?一起來詳細的學習下吧。

開口笑的具體制作方法如下：將雞蛋加入糖，進行充分的打發，然後在雞蛋液中，加入低筋面粉、油、溫水，充分的攪拌，使得面粉與其他材料充分的混合到一起，然後，用手將面揉捏成面團。接著拿出一塊濕佈，蓋在面團上面，餳大約半個小時左右的時間。在這個過程中，進行其他的準備，準備好芝麻。等半個小時之後，將將面團揉搓光滑，裡面的氣泡非常的少為最佳，然後，將這些面團分成大小相等的小劑子，再揉成球狀。然後，將面團放進盛有芝麻的的盤裡滾一下，讓面團沾滿芝麻。隨後將油倒入鍋中，當油燒至五成熱的時候，便可以將開口笑放入鍋中，用火慢慢的炸，最終開口笑就會慢慢得膨脹、開裂。等待開口笑通身金黃的時候，便可以出鍋瞭。

做開口笑的時候，一定要註意，炸的時候火要很小，這樣才能夠將開口笑炸透，也會更加的好吃。