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煎雞蛋和煮雞蛋哪個營養價值 看看從營養學角度怎麼說

煎雞蛋和煮雞蛋哪個營養價值 看看從營養學角度怎麼說

煮雞蛋更有營養。從營養角度看,煎雞蛋經過高油溫煎炸,營養損失比較大,所以不提倡吃煎雞蛋。外面制作的煎雞蛋的油大多重復使用,產生一些致癌物,如過氧化物和丙烯醛,營養價值並不高。即使自己在傢在傢做飯,從營養學的角度來看,也不建議來吃煎雞蛋。

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