蜂蜜的保質期是多久 蜂蜜放3年還能吃嗎

蜂蜜跟酒一樣，酒的度數越高越好，蜂蜜也一樣，波美度越高越好，蜂蜜最高波美度能達到43度，如今43度的蜂蜜，太少瞭，能達到42度的蜂蜜，就已經是很好的瞭，保質期4-5年肯定是沒問題。

蜂蜜的保質期是多久

如果是40度以下的蜂蜜，那就是水蜜瞭，保質期可能幾個月就壞瞭，什麼是水蜜呢？就是這個蜂蜜裡面含水量比較大瞭，它就容易壞瞭。

鄰居傢的張阿姨非常愛喝蜂蜜水，總是一次買好幾瓶屯著，有一天拿她出一罐三年前購買的蜂蜜，上面已經出現瞭很多小泡泡，張阿姨擔心蜂蜜變質，實在不敢喝。為什麼表面會有氣泡呢？

我們在買蜂蜜的時候，一定要購買這個高濃度的成熟蜂蜜，隻有是成熟蜜，它才會長時間地保存下去，如果購買的是水分比較大的，這個水密的話，它在自然存放的時候，時間一長，它就會容易發酵，就會有很所氣泡出現，味道嘗起來比較酸，或者有酒精味，這樣的蜂蜜啊就是壞瞭，就不能食用瞭。

我們平時保存蜂蜜的時候，可以常溫存放，這個蓋子不要擰得太緊，放在這個陰涼通風處就行，如果是放在這個冰箱冷藏的話更好，就得把這個瓶口擰得更緊一些，蜂蜜一定不要沾到水分。

我們買回來的蜂蜜，最好在3年之內吃完，因為在這個時間段之內，它的營養價值和這個活性酶脂都不會流失，如果超過三年以上，隨著這個時間的存放，它這些酶脂和營養物質，都會慢慢的減少。