脆蝦怎麼做 脆蝦的懶人做法

1、食材：10隻大蝦，1個雞蛋，蜂蜜芥末沙拉醬、金黃面包糠、番茄沙司適量。

2、大蝦買回來之後，需要先對蝦進行一下清洗，清洗完成之後，再將蝦頭去掉，還要把蝦殼也去掉，而剩下的蝦尾巴就不要去掉，要保留好；

3、取下來的蝦頭，用清水對它進行清洗，並把蝦頭裡面的內臟全部去除，一定要清洗到位，就像下圖這樣，這是清洗好的樣子，然後裝起來備用；

4、去掉頭和殼的蝦，用一把鋒利的小刀，從蝦的背部切開，取出後背和蝦肚的蝦腸，然後將蝦肉攤平放著；

5、用刀背輕輕地在蝦肉上拍打，讓蝦肉變得更薄一點，如果口味比較重的話，可以在蝦肉上撒上一些黑胡椒粉和鹽來進行調味，不想吃這麼重口味的話則不用加；

6、這時需要把兩個小盤準備好，把雞蛋放入其中一個小盤中，並把雞蛋打成雞蛋液，而另一個小盤則裝著面包糠，然後用筷子把蝦肉夾起，先粘上雞蛋液，再把面包糠裹上；

7、裹好面包糠的蝦肉直接放進空氣炸鍋的炸藍中，直接平鋪著就可以瞭，放多少隻還得看你的炸鍋有多大來進行調整；炸鍋的溫度調到180度，烤的時間為5分鐘即可，全程無需放一滴油，直接烤熟就可以瞭。