鴻運當頭的寓意和象征是什麼
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潮汕酸梅魚的做法 酸梅魚的制作方法
1、首先把魚清洗幹凈，在魚背上劃幾刀，再用鹽醃一下。
2、洗好薑用刀背拍一下。
3、把蔥洗幹凈把它切碎。
4、把酸梅放在刀板上拍碎，還可以再倒點酸梅汁。
5、把鍋燒紅放油到鍋裡面攪勻，再把魚放進去煎一下，然後就把準備好的酸梅、薑、酒、耗油一起放進去，再放一點水，煮個五分鐘左右。
6、最後出鍋把魚放在盤子裡，再把蔥花放在魚身上，然後把鍋裡的汁倒在蔥花上就可以瞭。
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