肉炒三鮮傢常做法 肉炒三鮮怎麼做

1、先準備好青椒和黃瓜，洗幹凈之後，黃瓜用刀直接削成小塊狀，青椒用手直接掰成小塊狀，黃瓜和青椒不宜體積太大，適宜一些會入味均勻。

2、接下來把蔥準備好，留一些嗆鍋之後，其餘的收納入盤，準備同其它蔬菜一同下鍋。嗆鍋的蔥要切成蔥花，下鍋的切成蔥段。

3、豬肉直接切片，從冰箱拿出之後，先化一會會比較好切。

4、開火上鍋，先用蔥花嗆鍋，然後下入豬肉片炒香，一直炒到豬肉片色顯嫩熟。

5、鍋中下入蔥段和青椒一同先炒，炒一會之後，放入適量的醬油，再繼續煸炒一會，要炒出肉片與蔬菜的醬香色。

6、接著下入黃瓜，黃瓜易熟，所以最後加入，並且炒的時間短一些，既入味，又爽口。稍炒一會之後，加入適量的味精與食鹽。

7、最後將菜炒制與味精、食鹽充分入味之後，就可以裝盤出鍋瞭。其口味既有蔬菜的爽口，又有肉香的濃鬱，味道很不錯。