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紅燜魚的做法 具體步驟

紅燜魚的做法 具體步驟

1、原料:辮子魚、韭菜、鹽、味精、黃醬、粉芡、色拉油、蔥、薑、蒜、料灑、糖、清湯。

2、做法:

1)將魚宰殺洗,打上花刀。

2)鍋置火上,加油燒熱放入蔥、薑、蒜熗鍋,放黃醬炒出香味。

3)加清湯,投入主料和調料燜制成熟,出鍋時撒上菲菜段。黃醬紅燜,去掉魚中的腥味,操作簡單,汁濃味美。

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