鍋巴蝦的做法 需要做好這幾步
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1、將骨頭洗凈;將骨頭放在冷水中煮開,沖洗幹凈血沫;骨頭放進電飯鍋,加水浸沒,加五、六片生薑(一定要加的),加熱至開鍋十分鐘,調至保溫狀態,保溫2小時開始熬骨頭湯,
2、需要吃的時候,用大火將骨頭湯燒開5分鐘,加蔥末、鹽即可。
3、放一些番茄,應為它的果酸能分解骨頭的鈣,幫助吸收,放些胡蘿卜就更加營業。希望你能喜歡。
4、主料:棒骨3-5根,配料是:醃制頭菜的葉和莖用3-5根棒骨,一根分兩段,也是先用開水燙幾分鐘,然後放在鍋內,加水,水不用太多,把骨頭淹過一點就夠瞭,先用大火,燒20分鐘左右,再改小火熬30分鐘左右,把頭菜的葉莖等切成小粒,放入湯中,再熬15分鐘,然後加入少許鹽和胡椒粉。
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