做鹵菜都需要哪些食材 做鹵菜有哪些食材
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黃尾魚刺多嗎
黃尾魚刺非常多。
黃尾魚的做法：
1、黃尾魚，放冰箱冷藏的，所以要提早拿出來準備。去冰，去魚鱗，內臟。
2、洗凈，每面劃3刀，抹上鹽巴。
3、洋蔥切條，生薑切片，小米椒切末，大蒜切片。
4、熱鍋，放油。
5、油開，放魚煎。
6、煎至兩面金黃。
7、倒入適量的開水，倒一些料酒去腥味。
8、放入生薑，洋蔥，辣椒，香菇。
9、少許鹽，蓋上蓋子煮。
10、適量的生抽。
11、再加點料酒。
12、再次沸騰，來點雞精。
13、出鍋。
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