水電魚的學名叫什麼

水電魚的學名叫龍頭魚，屬狗母魚科，是一種中小型海產魚類，因隻有一條主骨，並且主骨柔軟，其餘的魚骨細軟如胡須，因此浙南柳市、臺州、溫州、麗水一帶的人又形象叫它為水潺，意思就是說它像水一樣柔軟。

水電魚屬於中小型海產魚類，體長而側扁，一般體長15～26厘米、體重75～150克，眼很小，前位、口裂甚大，由前頜骨形成口裂上緣。兩頜牙密生、細尖，能倒伏、體柔軟，大部光滑無鱗，唯側線上有一行較大的鱗直抵尾叉，頭及背面淺棕色，腹部乳白色，側線發達、明顯，從頭蓋骨直達昆鰭叉中央，背鰭1個，僅有鰭條，無鰭棘，背鰭後有一小脂鰭；胸鰭和陶鰭發達，約等長；尾鰭三叉形，中葉較短。其肉松軟，含水分高，不易保存或遠運。鮮食味甚美，也可加工成幹品。

浙南、臺州、溫州、麗水一帶的人形象地叫它為“水潺”，就是說它像水一樣柔軟；而浙北寧波、紹興、杭州、嘉興以及上海等地稱之為龍頭鲓，是因為魚頭貌似龍頭，學名亦然。潮汕人卻稱為“忒魚”，廣東省陽江市的人稱此魚為“流鼻魚”，意指此魚像流出的鼻涕。