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鰨獁怎麼燉 紅燒野生鰨獁的步驟
1、主料：比目魚300克、薑少量、蒜少量、生抽少量、白糖少量、香菜少量。
2、新鮮的比目魚，洗凈後裝盤瀝幹。
3、熱鍋冷油先把魚兩面煎一下，盡量煎透一點，同時把薑蒜煸香。
4、加適量水將煎好的魚燉一燉，生抽，白糖，鹽少量，調味。
5、大約燉5分鐘左右，看湯汁收的差不多時灑香菜，起鍋，裝盤。
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