什麼是水解 是一種化工單元過程
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乳中磷酸酶作用是什麼 乳酸中磷酸酶作用
1、乳酸中磷酸酶作用是：磷酸酶（phosphatase）是一種能夠將乳酸去磷酸化的酶，即通過水解磷酸單酯將底物分子上的磷酸基團除去，並生成磷酸根離子和自由的羥基。
2、此外，酸性磷酸酶可以從不同的有機磷底物上水解磷酸基團，供植物吸收利用。
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