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砂仁的功效與作用吃法 一起來學習一下

砂仁的功效與作用吃法 一起來學習一下

1、功能:化濕開胃,溫脾止瀉,理氣安胎。

2、主治:用於濕濁中阻,脘痞不饑,脾胃虛寒,嘔吐泄瀉,妊娠惡阻,胎動不安。

3、春砂仁鯽魚湯。原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鯽魚500克(毛重),薑、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。

4、制作:將活鯽魚宰殺後,去鱗及內臟洗凈,懸吊瀝水。待鍋中油熱後將魚煎至微黃,煽蔥及薑加清湯 及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸,然後用中火繼續煮至魚湯呈白色,將春砂仁末、豆蔻粉用紗佈包好投入同煮,待魚肉熟即可。

5、功效:本品主要營養成分含蛋白質47克,脂肪17克,碳水化合物12克,熱1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食開胃,溫脾止瀉,溫胃止嘔,行氣化濕;豆蔻燥濕健脾,溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕,滋養臟腑。因此本品具有健脾補虛,行氣利水之功效。適用於脾胃虛弱,虛寒氣脹,脘腹脹痛,食欲不振,體虛水濕停滯,腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食,鯽魚不能與麥門冬同煮。

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