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烤琵琶腿的做法 烤琵琶腿的烹飪方法

烤琵琶腿的做法 烤琵琶腿的烹飪方法

1、材料:琵琶腿4隻,烤肉料40克,蒜3頭,胡椒粉少許,芝麻適量,彩椒,洋蔥少許。

2、烤肉料加少許胡椒粉,倒入80克水,混合均勻。

3、琵琶腿清洗幹凈,用牙簽在上面紮小洞,越多越好(劃幾刀也行)。

4、紮好洞的雞腿放入醃料中,使雞腿全部沾上醃料。

5、再撒上一些蒜碎拌勻,醃制入味。

6、醃的過程中要不時翻面,使雞腿盡量多沾醃料入味(給雞腿做些按摩更好)。

7、醃好的雞腿。醃制時間盡可能長一些,最好能醃一天。

8、把醃好的雞腿放在烤架上,表面再刷一層醃料。還要準備一個鋪瞭錫紙的烤盤,接油。

9、大蒜兩頭,剝去外衣,留下2、3層內皮,頭部削去一點。

10、大蒜也放在烤架上,在蒜上刷一層油,撒上些黑胡椒粉。

11、烤箱預熱180度,烤約30-35分鐘。

12、每隔10分鐘取出,在雞腿上刷一遍醃料。

13、最後一次刷完醃料,撒上一些芝麻,再烤10分鐘即可。

14、蒜可以在烤至30分鐘時取出,也可以最後取出。

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