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豆腐腦為什麼要加淀粉 你知道嗎

豆腐腦為什麼要加淀粉 你知道嗎

1、做豆花的時候放入淀粉可以起到讓豆花更好的嫩滑的作用,吃起來讓它的口感會更加好。同時也要保證淀粉的質量是好的,淀粉的用量一般是根據做的豆花的理來決定的,如果做500克的豆花,放收的淀粉就是在10克左右,淀粉不宜過多,適量即可。

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