黑玉米是轉基因食品嗎 黑玉米是什麼品種

1、黑玉米不是轉基因，它是玉米的一個新品種。之所以跟普通玉米的顏色不同，主要是因為黑玉米籽粒角質層會產生不同程度的黑色素沉淀而導致的。目前我國很多地區是完全可以種植的。

2、黑玉米有廣義和狹義之分，廣義黑玉米，又稱紫玉米，指籽粒顏色為烏、紫、藍和黑色的玉米之總稱，而狹義黑玉米專指顏色為黑色的玉米。

3、黑玉米不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他谷類作物。