玉米的禁忌與副作用

玉米的禁忌是發黴是玉米不能食用，會降低免疫能力，玉米不能和海螺、田螺以及紅薯一起吃，會引起身體不適，而且不能吃太多，會導致腸道阻塞。玉米沒有太大的副作用，但是也不可多食，否則會上火。

玉米的禁忌：

1、發黴的玉米不能食用。發黴變質的玉米會產生有毒物質黃曲黴毒素。黃曲黴毒素是由一系列黴菌代謝產生的致癌物，主要損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。此外，發黴的玉米還會降低免疫能力，所以發黴的玉米絕對不能食用。

2、註意食物的搭配。玉米和海螺一起食用，會引起身體不適；和田螺一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒。玉米和紅薯一起吃，會造成腹脹。

3、玉米屬於粗糧，如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。

玉米的副作用：
玉米沒有太大的副作用，但是也不可一次多食，玉米吃多瞭會上火，而且糖尿病患者需要註意不易吃多，易造成血糖問題。