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電高壓鍋做魚是否需要放水

電高壓鍋做魚是否需要放水

電高壓鍋做魚可以放水,也可以不放;

電壓力鍋燉魚時,即使不加水,也會加醬油、醋等調料,這些調料也是液態的,也會產生水蒸氣,密封較好的電壓力鍋,就會充分利用這些液態調料形成的蒸汽,把魚燉熟。所以,密封較好的電壓力鍋,在燉魚時添加醬油、醋等這些液態調料,也可以把魚燉好,就是湯汁較少。

電壓力鍋燉魚時,加水方便把魚做熟,且湯汁較多。

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