鮮人參的吃法及禁忌 最簡單就最有效

1、有一古今名方叫“獨參湯”，就是人參單獨燉服。方法是，取10克左右人參切成薄片，放入盅內，加適量開水，蓋上蓋後，再入鍋內開水中燉2~3小時。要註意加添開水，以防鍋內水幹。“獨參湯”有益氣固脫的功效，生命垂危病人，可用人參大量煎湯搶救。

2、有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少。

3、服用人參後忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。服人參後，不可飲茶，免使人參的作用受損。人參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。