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把蟹洗幹凈,瀝水,用刀斬開,一切為二。
把生薑、蒜切好。
起油鍋,倒入生薑、蒜泥爆香。
然後倒入蟹。
加入適量的料酒去腥味,翻炒均勻。
加入咖喱一塊。
再加入適量的清水。
煮沸後轉小火再煮五分鐘,嘗一下味道,如果不夠咸的話,加點鹽,加入蔥即可起鍋。
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