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做鯽魚湯可不可以放香菜

做鯽魚湯可不可以放香菜

做鯽魚湯可以放香菜,不僅美味,還能增加色澤度,鯽魚湯做法,

1、準備原料,鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克,精制油50克,薑5克,蒜5克,蔥5克,香菜10克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克;

2、玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗凈,裝入砂鍋待用;

3、薑蒜切片 ,蔥,泡紅椒切成菱形;

4、鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至雙面金黃色取出;

5、炒鍋置上火,下油加熱,放薑蒜片,蔥,泡紅椒,炒香,摻白湯,放鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內,熬制10分鐘,起鍋放入香菜即可。

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