仙劍六祈今朝拍攝地 電視劇仙劍六祈今朝簡介
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1、將面粉、水、酵母、鹽混合,在這裡我借用瞭面包機揉面。一次揉面程序結束。用米酒發酵功能發酵1個小時左右。沒有面包機可以放在溫暖的地方發酵。
2、發酵的時候做油酥:油燒熱,再把熱油倒在面粉裡。面粉裡提前加入鹽和五香粉拌勻,根據個人口味加入鹽和五香粉就可以。
3、面團發酵至原來的2倍大,用手指蘸點幹面粉在面團裡戳洞,看到洞口有輕微回縮或者沒有回縮就可以瞭。
4、面團取出來排氣,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
5、然後搟開,油酥均勻的抹在上邊。
6、把面從上至下卷起來。
7、分成八等份。
8、然後把每一份的切開的兩頭都封好,防止油面酥漏出來。
9、然後立起來往下按,壓成面餅,再用搟面杖稍微搟開一些,搟圓。
10、搟好後,在表面抹油。撒芝麻。
11、放入不粘鍋。放入鍋中後,蓋上鍋蓋,中小火加熱。
12、看到燒餅發起來瞭,再在表面抹一層油。
13、翻面繼續,煎至兩面金黃色即可。
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