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牡蠣海米粥做法圖解 快來食用吧

牡蠣海米粥做法圖解 快來食用吧

1、香米一杯淘洗幹凈,用清水浸泡30分鐘;新鮮的海蠣子在流水下沖洗幹凈;撬開海蠣子,用小刀割下海蠣子肉,待用;

2、蔥、薑切絲,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一會;砂鍋放入足量的清水,水開後放入香米;

3、海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋裡,大火燒開,小火慢煮;中間用湯勺攪動幾次,以免粘鍋底;

4、煮30分鐘後,放入海蠣子肉、扇貝柱,小火慢煮10分鐘;

5、放入薑絲、蔥花,燒開後放入適量的鹽、白胡椒粉調味;再次燒開,米油已浮在表面,可盛出食用。

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