煎小黃魚怎麼不粘鍋 如何做煎小黃魚

1、食材：小黃花魚三斤、食鹽適量、食用油適量。

2、先把小黃花魚切去頭部和腹部，把魚腹裡的臟東西掏出，把魚全部洗幹凈。

3、然後用鹽把魚醃制一小時以上，時間到瞭用冷水沖洗，用廚房紙巾擦拭幹。

4、之後取個平底鍋，預熱後倒適量油，等油熱瞭再放入黃魚，均勻鋪滿一層即可。

5、魚下鍋後不要輕易去動它，全程就用中小火，慢慢煎至一面金黃酥脆再翻另一面。

6、把魚煎到兩面金黃酥脆後再夾出來，再添少許油放入剩下的魚繼續煎。

7、依次把所有的魚都煎好，瀝去多餘的油再裝盤。