醬蘿卜皮的做法 美味配菜做出來

1、削蘿卜皮的時候稍微削厚點，最好帶點蘿卜肉，削下來後切段，然後放點鹽抓勻，放置兩個鐘左右，令蘿卜皮出水變軟；

2、把泡過鹽的蘿卜皮沖洗幹凈，把鹽分盡量沖淡後放到通風地方風幹生水；

3、加入醬油、陳醋、白醋、白糖、雞粉、小米辣與蘿卜皮一起兜勻，醬要沒過蘿卜皮，最後入玻璃罐上面灑上一小杯高度白酒，蓋蓋子密封好，放入冰箱醃制，期間拿出來翻動一下，隔天可以吃，醃制越久越入味，口味的控制沒啥秘訣，就是調到你喜歡的程度就可以瞭！