清華大學校長是什麼級別 清華大學校長相當於什麼職位
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怎樣把魚做得更嫩
在下鍋前保證肉纖維足夠的水分是烹制魚肉嫩度的關鍵。
魚片用鹽、雞蛋清、水淀粉、少量色拉油泡制30分鐘，水份和油能被魚肉充分吸收。下鍋時間控制不能太長，短時間的烹調利於魚肉的鮮嫩感的保持。一次烹調的魚數量不能過多，過多的魚會使烹調受熱不均勻。相關推薦
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