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菠蘿吐司傢常做法 怎樣做菠蘿吐司

菠蘿吐司傢常做法 怎樣做菠蘿吐司

1、除黃油外的所有材料揉勻至擴展階段,加黃油繼續揉至完成階段。蓋保鮮膜至溫暖處發酵至兩倍大(我用的冷藏發酵:室溫發酵1小時,放入冰箱冷藏一夜)。發酵好的面團取出排氣,搟開成長方形。

2、鋪上菠蘿餡,卷起,收口。放入模子中,收口朝上。

3、烤箱發酵功能,放一碗開水,發酵至7-8分滿。

4、烤箱預熱180度,中下層,15分鐘,轉150度,繼續30分鐘。上色過深時蓋錫紙。烤好後取出即刻脫模。

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