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紅燒肉的傢常做法王剛 紅燒肉怎麼做

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1、五花肉切小塊,燒一鍋水,水開後放入切好的五花肉和3片薑一起飛水。

2、煮至五花肉斷生後,撈起待用。

3、鍋子燒熱,放少許油,並放入剩下的薑片爆香。

4、倒入五花肉,

5、燒至微黃。

6、倒入一碗開水,

7、倒入適量的紅燒汁,

8、放入一小勺鹽,試一下湯汁的味道,這時候的味道應該稍微淡一點,收汁後味道會變得重一下。

9、蓋上鍋蓋小火燜45分鐘左右,軟爛即可。

10、大火收汁,裝碟即可。

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