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1、準備好材料：辣椒1500g，啤酒2瓶，鹽400g。
2、辣椒不要洗直接放太陽下曬兩到三天，曬到皮開始有皺紋即可。
3、準備一個幹凈密封性好的壇子，不要留有水分。
4、用一層辣椒一層鹽把辣椒碼進壇子裡。
5、輕輕的倒入啤酒，小心把鹽沖到壇底，並將最後剩下的鹽撒進去。
6、用保鮮膜封好口，不要有空隙以免空氣進入。
7、醃制20天左右就可以食用瞭。
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