山藥餡餃子的做法步驟是什麼

山藥韭菜餡餃子，一種面食。健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

那麼山藥餡餃子的做法是什麼呢？

主料：300g山藥、100g香菇、500g面粉、200g韭菜。

配料：3勺香油、適量胡椒、適量鹽。

制作步驟：

1.面粉加水和好。

2.成光滑面團，靜置。

3.山藥去皮、洗凈、剁成泥。

4.香菇洗凈、切成細粒。

5.山藥泥和香菇混合，加入鹽、香油拌勻。

6.拌好的香菇山藥泥放入鍋中，隔水蒸15分鐘。

7.韭菜洗凈，切細粒。

8.蒸好的山藥泥，晾涼，倒入韭菜中，加鹽、香油、胡椒拌好成餃子餡料

9.面團下劑、搟皮、包餡，捏成餃子。

10.包好的餃子。

11.鍋中水燒開，下入餃子煮熟即可。

以上為山藥餡餃子的做法，大傢隻需將面粉加水和好，將山藥去皮、洗凈、剁泥，將香菇洗切好，加入調味料攪拌好之後隔水蒸15分鐘即可。