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筠薑和幹薑的區別

筠薑,俗稱鐵板薑,產自四川筠連一帶。幹薑,中藥名。為薑科植物薑的幹燥根莖,趁鮮切片曬幹或低溫幹燥者稱為“幹薑片”。筠薑和幹薑的區別主要體現在定義不同、產地不同、炮制方法不同、口感不同、使用范圍不同。

筠薑和幹薑的區別

1、定義不同:

幹薑是生薑的幹品,冬季采挖,除去莖葉及須根,洗凈曬幹或低溫幹燥後,即成幹薑。

筠薑,俗稱鐵板薑,是四川特有的地道藥用幹薑。

2、產地不同:

幹薑,主產於四川、貴州、雲南羅平等地區。

筠薑,是四川特有的地道藥用幹薑。

3、炮制方法不同:

幹薑:揀凈雜質,用水浸泡3~6小時,撈出,悶,潤後切片或切成小方塊,曬幹。炮薑:取薑塊,置鍋內用武火急炒至發泡鼓起,外皮呈焦黃色,內呈黃色,噴淋清水少許,取出,曬幹。

筠薑:采用古法漢方,經特殊工藝炮制而成,一般隻有相關專業人員才懂。

4、口感不同:

筠薑溫而不燥,它的麻辣性,沒有幹薑那麼辣。

5、使用范圍不同:

筠薑在國內廣大醫藥同行中,並沒有幹薑的使用范圍大。

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