烤箱烤豬蹄的做法 烤箱烤豬蹄的做法介紹

1、用料：豬蹄1500克、花椒粒3克、薑片3克、孜然粉5克、料酒2勺、糖2勺、生抽3勺、老抽4勺、辣椒粉適量、蔥花適量、鹽適量、熟芝麻少許、橙皮少許、香葉少許、桂皮少許、八角適量、蔥結適量。

2、將洗幹凈的豬蹄放入鍋中，水開後轉小火。

3、小火鹵制2小時，肉軟入味後關火。

4、將豬蹄撈起放涼備用。

5、將豬蹄劃開放入烤盤，撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉，入烤箱烤，上下火200度烤20分鐘。

6、上下火200度烤20分鐘出烤箱。

7、裝盤，撒上蔥花、香菜，香味撲鼻而來。