母豬肉為什麼不能吃 市場賣的母豬肉有哪些種類

現在，社會上流傳一種說法，“母豬肉不能吃”。這種說法，也沒有什麼非常服人的科學道理，但這種說法傳得沸沸揚揚，讓人將信將疑，似是而非，又沒有一個正確的說法。

我個人認為，母豬肉不能吃，是無稽之談，是一種謠傳，並不屬實。大傢知道，母豬也是豬，普通肉豬與母豬，在豬肉的品質上是有區別以外，其它的並沒有什麼不同，又不存在有毒物質，怎麼不能吃呢？

自古以來，每年產生的母豬肉，從未聽說有人丟掉瞭，全都被人們當作食品吃掉瞭，也從未聽到有人說，吃母豬肉致病、種毒和出現生命危險的。這說明，母豬肉人吃瞭對身體沒有大的非常明顯的影響。因此，說母豬肉不能吃，並不真實，也沒有道理的。

母豬因喂養的時間長，生理狀態不同，保健獸藥使用過多等等原因，造成母豬肉，營養差，無香味，含獸藥成分多，品質比較差，是客觀事實。

母豬因喂養的時間長，肉不僅皮厚肉老，松弛不易煮爛，所含營養偏差，沒有普通豬肉的香味，食用感受差，經濟價值比較低，一般消費者不願意去吃這種豬肉。

有人說，母豬肉含有危害人體的物質——免疫球蛋白，特別是產仔前的母豬含量更高。因此食用母豬肉易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。但是，也沒有聽說過具體的真實的科學的說法，都是民間流傳的一種說法，也從未得到科學的證實。這種說法目前是站不住腳的。

母豬肉在現實生活中有三種存在方式：

1、未孕母豬肉

這種母豬，是要麼沒有受孕，要麼因母豬本身原因不能受孕。

這種母豬與普通肉豬，是沒有根本性區別的，是屬於正常的普通豬肉，從品質上是沒有區別的。

因此，在市場上，這種母豬肉的價格與普通豬肉是一樣的，也是無法來區分的。

2、母豬因受孕後，品種性質不理想，或生理狀態差，經濟效益低等原因被淘汰瞭

這種母豬一般受孕次數非常少，一般情況下，肉質比普通豬略差，但仍無顯著特征，通過檢疫檢測，都是合格健康的豬肉，一般情況下是無法分辨的，一般在出售的時候，商傢會具體介紹說明，價格略低一些。

若是商傢不說，消費者是根本辨別不出來的。

3、淘汰母豬

這種母豬喂養時間非常長，一般情況下都是母豬繁殖能力下降後，而被淘汰。這種母豬肉，因喂養時候長，皮層比較厚，肉質比較老又非常疏松，不易煮爛，瘦肉少肥肉多，含脂肪量高，特別是肚肉都是疏松的肥肉，沒有普通豬肉的香味。

這種母豬，使用的獸藥非常多，體內殘留的獸藥成分可能還沒有代謝的成分，也就是人們常說的毒素。但是，這些物質在母豬體內也是微量的，人食用這種母豬肉，不會對人體構成健康威脅。

這種母豬肉，在市場上出售，與普通豬肉有明顯的區別，通過檢測檢疫同樣是健康合格的正品豬肉，價格低廉，也有一定的消費群體。

總而言之，市場上會經常出現母豬肉是一種正常的現象，隻是品質上有區別，導致價格的低廉，同樣是通過正規的檢測檢疫，是屬於正常的合格品豬肉，是健康的豬肉，對人體健康沒有影響，不合格的母豬肉也不會流入消費市場。