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新鮮小青柑水果的正確沖泡方法 小青柑的泡法

新鮮小青柑水果的正確沖泡方法 小青柑的泡法

1、溫杯:泡飲小青柑時,首先需要做的是燙壺溫杯,用八九十度熱水對蓋碗等茶具進行燙洗,以去除茶具內的異味,並提高茶具溫度,從而保證茶香、茶味的純潔性,燙杯之後即可倒掉熱水。

2、投茶:小青柑有三種投茶方式,分別是整顆沖泡法,去掉小青柑頂部後直接投入蓋碗中沖泡;掰碎沖泡法,捏碎小青柑後用蓋碗沖泡;鉆孔沖泡法,在小青柑四周戳幾個小洞,然後放入蓋碗中沖泡。

3、沖泡:投茶後註水,采用高沖法,提起茶壺後,沿著蓋碗碗沿緩緩註入100度的沸水,註意不要長時間浸泡,以免產生苦澀味,影響後續的品飲口感。第一泡浸泡5秒即可飲用,之後每一泡逐漸延長5秒的浸泡時間。

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