紅果去核的方法 紅果去核的技巧

1、筷子直捅法 ：

這種方法沒有什麼技巧可言，算是比較常用的暴力去核法，就是用筷子從山楂底部的小孔處插進去，用力往山楂的蒂部頂，然後整個山楂核就會頂出來瞭。由於這種方法比較暴力，操作時比較容易造成山楂的破損。

2、裱花嘴去核法：

取一隻直徑8mm的裱花嘴，從山楂底部的小孔處旋轉著往裡鉆，鉆到蒂部再抽出裱花嘴，把裱花嘴裡面的山楂核敲出來就可以瞭。

3、切開挑核法：

用尖刀橫著把山楂切開，一分為二，如果切的位置比較恰當，切開後你會發現其中的一半已經沒有核瞭，所有的核都在另一半上面，用刀尖很容易就可以挑出來，不到一分鐘就可以弄好一小碗山楂。