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怎麼蘸糖葫蘆 糖葫蘆怎麼蘸糖

怎麼蘸糖葫蘆 糖葫蘆怎麼蘸糖

1、熬糖必須多,否則熬不出來流流狀態狀態的液態,但是鐵鍋導熱相對於銅鍋慢,這樣導致熱量積累很多卻不能讓糖升溫,糖不化,就會讓你覺得溫度不夠,繼續燒火,結果一下子溫度會高,會讓糖胡掉,所以必須用銅鍋。

2、也可以用勺子把煮好的糖汁均勻的澆在糖葫蘆上,在傢裡這個比較方便。

3、熬糖的時候,開小火放點豬油(色拉油顏色是黃的),你要漂亮就用豬油,在放點水。這個住要是豬油的熔點低還有怕你糖沒融化就變黃瞭。比例就是隻要放一點的豬油2和水1 冰糖放7,記得要火小。

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